Большая Зеленина улица, где расположен завод, была проложена в петровскую эпоху как дорога от Петропавловской крепости к пороховому заводу, который назывался «зелейным» (от «зелье» — порох). Со временем название улицы «Зелейная» изменилось на Зеленина, помимо Большой Зелениной его носят соседние Глухая Зеленина улица и Малая Зеленина улица.
В 1930-1933 годах в квартале, ограниченном Левашовским проспектом, улицами Барочной и Большой Зеленина, неподалёку от Малой Невки, в стиле конструктивизм был воздвигнут Левашовский хлебозавод.
Проект основного корпус был выполнен инженером Георгием Марсаковым (в начале 1930-х по типовому архитектурному решению для кольцевой технологии в Ленинграде было построено два аналогичных хлебозавода - Левашовский и Кушелевский). Марсаков занимался разработкой промышленного хлебопечения с 1920-х годов, с конца 1920-х годов он разработал методику с использованием кольцевой технологии хлебопечения, по которой строились хлебозаводы в Москве и Ленинграде. В разработке проекта также принимал участие инженер П. Д. Бункин.
Объём завода был решён в духе древнеримской архитектуры (вспоминаются колизеи и Пантеон), с применением приемов конструктивизма. Основу композиции составляет гигантский цилиндр (главный производственный корпус) с примыкающими вертикальным параллелепипедами лестниц и прорезями ленточных окон и с горизонталью двухэтажного административного корпуса. В главный цилиндр врезан приземистый цилиндр с котельной, перекрытый куполом. Динамичная игра вертикалей и горизонталей объёмов уравнивается величественной кирпичной трубой. Цилиндрическая форма корпусов была выбрана неспроста – она воплощала кольцевую технологию хлебопечения.
Процесс выпечки проходил по круговой автоматизированной линии сверху вниз. В центре была установлена вращающаяся круглая печь. С верхних этажей хлеб поступал на склад и в зону отгрузки.
В августе 1933 г. вышла первая продукция - подовый круглый хлеб.
В годы блокады Ленинграда завод продолжал работать, тогда в 1941—1942 годах производство было переориентировано с выпуска подового хлеба на формовой хлеб и сухари. Продолжение производства хлеба означало жизнь города и приравнивалось к производству снарядов.
Из-за отключения водоснабжения в зимнее время с помощью насоса вода закачивалась из Невы. На случай отключения электричества были установлены ручные приводы на печах.
С 1960-х годов завод реконструировали, что привело к искажению авторского замысла.
В начале 1990-х годов предприятие было приватизировано, на территории появились многочисленные арендаторы.
В 2012 году завод был признан как Объект культурного наследия России регионального значения - как образец советского промышленного конструктивизма и был окончательно закрыт.
В 2015 году был демонтирован на территории завода памятник Ленину (1935, скульптор Пинчук).
Во второй половине 2010-х годов началась реконструкция завода с целью создания культурно-досугового пространства.
С 2023 году здесь, в окружении зелени, открылся прекрасный культурно-деловой центр с лекторием, выставочными пространствами, учебными классами.
Уникальный Левашовский хлебозавод мы увидим в ходе экскурсии «Колтовская слобода с музеем Флорентийской мозаики». Экскурсовод - Мария Родина
